Sirius. El Cielo
Vino tinto. Valle de Guadalupe, Ensenada.
Cepa: 100% Nebbiolo.
Crianza 30 meses en barrica francesa y 20 meses de guarda en botella.
Vista- Color ciruela brillante con ribete rojizo.
Nariz- Gran complejidad aromática. Floral pero en especial especias. Un perfume mentolado que es irresistible. Anís y canela presentes. Encontramos tabaco, cuero y madera gracias a su paso por barrica.
Gusto- Equilibrio perfecto entre acidez y astringencia. Taninos sedosos y bien logrados. Confirma lo elegante y complejo en nariz. Retrogusto muy largo. Un vino fino, elegante y cautivador al instante.
Se recomienda decantar 30 min antes de beber.
Maridaje- Lechón, brisket, pulled pork, carnes ahumadas y moles aromáticos con muy poco chile.
Conoce la bodega...
Vinos El Cielo nace de la idea de un grupo de amigos y familiares que, como proyecto de jubilación, se propusieron construir un hotel boutique con un viñedo y la elección de la zona fue lo más fácil; el Valle de Guadalupe, por la calidad de los vinos que, gracias al terruño, se producen en la región.
Hoy, El Cielo es una vinícola con más de 95 hectáreas de viñedo, en las que crecen 15 variedades de uva como Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Tempranillo, Grenache, Malbec, Syrah, Nebbiolo y Sangiovese.
Poseen numerosos reconomientos y premios nacionales e internacionales que avalan estos vinos por su gran calidad y constancia a lo largo de los años.
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