Pájaro Azul. Guanamé
Vinto tinto. Valle de Jaral, Guanajuato.
Cepas: Syrah/ Tempranillo/ Malbec & Cabernet Sauvignon
Vista- Color granate intenso con ligeros tonos teja.
Nariz- Abanico de aromas grande. Complejidad alta. Encontramos ciruela, higos, canela, nuez moscada, tabaco y notas de madera y cuero.
Gusto- Buen ataque. De gran cuerpo con taninos fuertes pero equilibrados. En paso por boca resaltan sabores de frutos negros. El retrogusto es prolongado. Se percibe gran calidad para añejamiento del vino.
Maridaje- Carne a la parilla, cordero y mole especiado.
Conoce la bodega...
"Somos una empresa vinícola familiar que nace en el año 2011 en Rancho Pájaro Azul, ubicado en el Valle de Jaral de Berrios, en San Felipe, Guanajuato.
Cuando se comprueban que las características de la tierra y el micro-clima de la zona, son aptos para el cultivo de la vid, a 1800m de altura se inicia la plantación de las primeras vides de la variedad Syrah. Posteriormente, en el año 2012, 2013 & 2014 se continúa con variedades Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon & Tempranillo.En el año 2015 sale al mercado nuestra primer etiqueta, GUANAMÉ Syrah 2014, cuyo significado es GUANAJUATO- MÉXICO, como remembranza del arraigo de más de 40 años a nuestra tierra."
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