Merlot. Tres Raíces
Vino tinto. Dolores, Guanajuato.
Cepa: 100% Merlot
Crianza de 15 meses en barrica de roble francés.
Vista- Color púrpura intenso. Brillante y traslúcido.
Nariz- Amplio abanico de aromas, complejidad media- alta. Resaltan aromas de cereza, ciruela, compota de frutos negros, chocolate, zarzamoras, cuero, toffee, anís y madera.
Gusto- Buen ataque. Taninos redondos, estructurados y complejos. Buen balance entre acidez y astringencia. El paso por boca permite disfrutar aún más la frutalidad de este vino. Se desenvuelve bien en retrogusto predominando esa madera y especias gracias a su paso por barrica. El retrogusto es prolongado. El vino es apto para guardar unos años y ver su evolución.
Maridaje- Cecina de Yecapixtla, ravioles rellenos de rabo de res, pollito de leche rostizado, lengua de res o cachete de res braseado en vino tinto.
Conoce la bodega...
Casa Vinícola Tres Raíces es una empresa orgullosamente mexicana nacida en 2015 cuando se adquirieron las primeras parcelas para el cultivo de la vid y fue en marzo de 2016 cuando plantamos las primeras hectáreas de vides.
Nos encontramos en el corazón del Bajío, dentro del estado de Guanajuato, que promueve la enología, el enoturismo y la gastronomía.
Con orientación y clima privilegiados, Casa Vinícola Tres Raíces produce vinos amables al paladar.
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