M de Mariatinto. Mariatinto
Vino tinto. Valle de Guadalupe, Ensenada, BC.
Cepa: Ensamble de Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot.
Crianza de 12 meses en barricas francesas.
Vista- Profundo color cereza con matíces rubís y violetas. Brillante y traslúcido.
Nariz- Tiene una potencia aromática alta y complejidad media donde resaltan las notas a frutos negros y rojos maduros seguidos de sútiles elementos especiados. Se puede apreciar aromas propios de la barrica como madera, tostados y chocolates.
Gusto- En boca tiene una gran estructura con intensidad y elegancia gracias a sus taninos maduros, finos y redondos. Cuenta con un gran balance entre una frutalidad compleja, una acidez refrescante y un nivel de alcohol cálido. La permanencia en boca revela un vino aterciopelado y un retrogusto que recuerda a compota de frutos negros y chocolate amargo. La duración del retrogusto es larga.
Maridaje- Costillas de res BBQ, cortes de carne previamente añejados y moles ligeros.
Conoce la bodega...
Mariatinto es el inicio y a la vez la culminación de un sueño y un largo proyecto enológico, donde el único propósito es crear un vino de calidad sobresaliente con toda la expresión de la Baja California.
Comenzó operaciones en el 2004 y desde entonces el vino mariatinto se ha posicionado como uno de los vinos más consumidos en restaurantes del país.
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