Ala Rota. Bodegas Ícaro
Vino tinto. Valle de Guadalupe, Ensenada.
Cepa: 48.4% Malbec, 41.8% Cabernet Sauvignon, 9.8% Petite Syrah.
Crianza 12 meses en barricas de roble francés y 12 meses en botella.
Vista- Color rojo granate, denso y oscuro, con ribete ligeramente morado. Brillante y traslúcido.
Nariz- Gran complejidad aromática. Intenso y fragante. Encontramos frutos rojos, frutos negros como moras, ciruelas e higos. Notas especiadas y aromáticas como canela y caramelo.
Gusto- El ataque es grato, con un dulzor frutal y una acidez viva, que hace salivar y estimula el segundo trago. Los taninos son muy delicados y tersos. Un vino equilibrado y persistente con gran cuerpo que te invita a seguir tomando. Retrogusto largo.
Maridaje- Guisos mexicanos como moles (sin ser picantes), también con carnes como New York y Pork Belly.
Conoce la bodega...
La bodega es fundada por Jose Luis Durand en Junio del 2005, en Ensenada, Baja California. El vino tiene que ver con la sinergia de elementos, con la energía de la naturaleza, canalizada a través del enólogo, dando como fruto de este matrimonio al vino; este vino que es mágico, porque es capaz de expresar con una gran sensibilidad y franqueza sus orígenes y no solo de la madre Viña, llena de la tipicidad de sus cepas, de los aromas de sus suelos y matices de sus soles; si no también de este padre Hombre con personalidad, conocimientos, creatividad y gustos definidos.
El objetivo de la Bodega es hacer vinos con personalidades definidas y buscando siempre hacer “el mejor vino”, es decir no escatimar en costos, tiempo o esfuerzo, para llegar al máximo posible de calidad en cada vino, cada año; esta búsqueda interminable nos llena de energía y vida y creo que en esencia es nuestro camino a la felicidad.
Producción: Manejan 7 has de viñas (alrededor de 23331 plantas), en un modelo de renta en diferentes terroir de Ensenada, con focus en dos tipos de suelos Arcillosos y Arenosos.
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